一、基本情況簡介
本室建于2006年，隸屬經濟管理實驗實訓中心，地點為實驗樓C606，使用面積76㎡，實驗儀器設備台套數為11、資産總額12.2萬。
本室主要承擔旅遊管理專業實驗課程：酒店概論、旅遊服務學、旅遊公共關系學。
本室主要開設的實驗項目：西餐宴席座次安排、西餐宴席就餐禮儀、西餐餐具酒具知識、西餐酒水知識、雞尾酒調制、西餐擺台。
本室年均承擔實驗人時數為1266。
二、實驗（實訓）項目一覽表
西餐廳實訓室實驗（實訓）項目一覽表
序号 |
實驗項目名稱 |
可開設組數 |
每組人數 |
學時數 |
1 |
西餐宴席座次安排、西餐宴席就餐禮儀 |
5 |
8 |
2 |
2 |
西餐餐具酒具知識、西餐酒水知識、雞尾酒調制 |
5 |
8 |
2 |
3 |
西餐擺台 |
5 |
8 |
2 |
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